Tasa Metabólica Basal (TMB)
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Gasto Energético Diario Total (TDEE)
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Tasa Metabólica Basal (TMB)
La Tasa Metabólica Basal (TMB) representa la cantidad mínima de energía que el cuerpo necesita para mantener las funciones vitales en reposo, como la respiración, la circulación sanguínea y el control de la temperatura.
¿Para qué sirve la TMB?
- Estimación de las necesidades energéticas diarias.
- Base para cálculos nutricionales y planificación alimenticia.
- Fundamental para ajustar dietas para el mantenimiento, la pérdida o el aumento de peso.
¿Cómo funciona el cálculo?
El cálculo de la TMB tiene en cuenta factores como el sexo, la edad, el peso y la altura. Las principales fórmulas utilizadas son:
1. Fórmula de Harris-Benedict (1919)
Esta fórmula es una de las más tradicionales para estimar la TMB:
Para hombres:
$$ \text{TMB} = 88.362 + (13.397 \times \text{peso [kg]}) + (4.799 \times \text{altura [cm]}) - (5.677 \times \text{idade [anos]}) $$
Para mujeres:
$$ \text{TMB} = 447.593 + (9.247 \times \text{peso [kg]}) + (3.098 \times \text{altura [cm]}) - (4.330 \times \text{idade [anos]}) $$
2. Fórmula de Mifflin-St Jeor (1990)
Considerada actualmente una de las más precisas para adultos:
Para hombres:
$$ \text{TMB} = (10 \times \text{peso [kg]}) + (6.25 \times \text{altura [cm]}) - (5 \times \text{idade [anos]}) + 5 $$
Para mujeres:
$$ \text{TMB} = (10 \times \text{peso [kg]}) + (6.25 \times \text{altura [cm]}) - (5 \times \text{idade [anos]}) - 161 $$
3. Fórmula de Schofield (1985) - OMS
Recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), especialmente para poblaciones pediátricas y ancianos, con rangos de edad distintos:
Para hombres:
- 0-3 años: TMB = 60.9 × peso - 54
- 3-10 años: TMB = 22.7 × peso + 495
- 10-18 años: TMB = 17.686 × peso + 658.2
- 18-30 años: TMB = 15.057 × peso + 692.2
- 30-61 años: TMB = 11.472 × peso + 873.1
- Mayores de 61 años: TMB = 11.711 × peso + 587.7
Para mujeres:
- 0-3 años: TMB = 61.0 × peso - 51
- 3-10 años: TMB = 22.5 × peso + 499
- 10-18 años: TMB = 13.384 × peso + 692.6
- 18-30 años: TMB = 14.818 × peso + 486.6
- 30-61 años: TMB = 8.126 × peso + 845.6
- Mayores de 61 años: TMB = 9.082 × peso + 658.5
Curiosidades
- La TMB corresponde a cerca del 60-75% del gasto calórico diario total en personas sedentarias.
- El músculo es metabólicamente más activo que la grasa, por lo que las personas con mayor masa muscular tienden a tener una TMB más elevada.
- Factores como la temperatura ambiente, el estado de salud, las hormonas y la genética también influyen en la TMB.
Importante
Aunque las fórmulas son útiles para estimar la TMB, no sustituyen las evaluaciones clínicas y metabólicas realizadas por profesionales de la salud.
Gasto Energético Diario Total (TDEE)
El Gasto Energético Diario Total, conocido como TDEE (Total Daily Energy Expenditure), representa la cantidad total de calorías que una persona quema en un día, incluyendo las calorías necesarias para mantener las funciones vitales, realizar actividades físicas y digerir alimentos.
¿Para qué sirve el TDEE?
Conocer el TDEE es fundamental para planificar dietas y entrenamientos, ya que indica el total de energía consumida y permite ajustar la ingesta calórica para la pérdida, ganancia o mantenimiento de peso.
¿Cómo funciona el cálculo del TDEE?
El TDEE se calcula multiplicando la Tasa Metabólica Basal (TMB) por el nivel de actividad física de la persona. La TMB representa el gasto energético para mantener las funciones básicas del cuerpo en reposo.
La fórmula general es:
$$ \text{TDEE} = \text{TMB} \times \text{Fator de Atividade} $$
Métodos para el cálculo del TDEE
Existen dos métodos principales para definir el factor de actividad:
Método Estándar
Utiliza factores basados en la intensidad de las actividades del día a día:
- Sedentario: 1.2
- Ligeramente activo: 1.375
- Moderadamente activo: 1.55
- Muy activo: 1.725
- Extremadamente activo: 1.9
Método de la OMS (Organización Mundial de la Salud)
La OMS recomienda factores un poco mayores para representar con más precisión diferentes niveles de actividad física:
- Sedentario: 1.4
- Ligeramente activo: 1.6
- Moderadamente activo: 1.8
- Muy activo: 2.0
- Extremadamente activo: 2.4
Así, usando el método de la OMS, la fórmula queda:
$$ \text{TDEE}_{\mathrm{OMS}} = \text{TMB} \times \mathrm{NAF} $$
Ejemplo práctico
Si una persona tiene una TMB de 1500 kcal y es moderadamente activa, su TDEE puede calcularse como:
- Usando el método estándar: \( 1500 \times 1.55 = 2325 \) kcal/día
- Usando el método de la OMS: \( 1500 \times 1.8 = 2700 \) kcal/día
Curiosidades
- El TDEE varía según la edad, el sexo, la composición corporal y el nivel de actividad física.
- Los individuos con más masa muscular generalmente tienen un TDEE más elevado.
- Las actividades físicas frecuentes e intensas elevan significativamente el TDEE.
Importancia del TDEE en la Nutrición
Entender el TDEE ayuda a controlar el balance energético: ingerir más calorías que el TDEE promueve el aumento de peso, mientras que ingerir menos promueve la pérdida.
Ajustar las calorías basándose en el TDEE es la base para dietas eficaces y sostenibles.
Consideraciones finales
El cálculo del TDEE es una estimación que debe usarse como guía. Para planes nutricionales personalizados, se recomienda la consulta con profesionales.